Friday, November 23, 2012

Durian Crepe Oh Durian Crepe ♥



Setiap hari di FB, saya asuik ternampak gambar-gambar durian crepe ni...... demam FB'ers yg baru. Nak beli, malas. Bila saya cari resepi di internet, rupanya tak susah membuatnya....Kebetulan siang tadi, saya ke kedai runcit, ada pula durian dijual. Jadi, dengan gembiranya saya mencuba. Alhamdulillah, sedap rasanya. Anak-anak suka. :) Saya ada jumpa 2 resepi, terpulanglah anda semua nak cuba yang mana satu. Rasanya lebih kurang saja. selamat mencuba...♥

RESEPI PERTAMA
BAHAN2

250 gm tepung gandum
3 biji telur ( reen guna 2 biji telor gred A)500  ml santan                                                                            
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh pes pandan dan sedikit pewarna hijau untuk kulit berwarna hijau
1 sudu teh pewarna kuning untuk kulit berwarna kuning

Cara : 
1) Satukan semua bahan & masukkan dalam blender dan kisar.Kemudian tapiskan
) Panaskan non-stick pan
3) Bubuh sikit minyak reen guna minyak jagung sapu guna tissue 
4) Tuang 1 senduk ke dlm  non-stick pan.
5) Angkat pan lenggokkan bulat ikut arah jam macam lenggok inul ye supaya cantik bulat
6) Bila dah masak angkat dengan perlahan romantik2 gitu .tak perlu terbalikkan
7) Ulang hingga adunan habis.

Bahan inti :
1 cawan Non dairy Whipping Cream
Isi durian secukupnya

Pukul Whipping Cream dalam mixer hingga kental
Pisahkan isi durian dari bijinya.

 Cara :
Bentangkan 1 keping crepe
Letakkan Whipping Cream di tengahnya
Letakkan isi durian
Tutupkan semula dengan Whipping Cream
Lipatlah crepe
Kemudian simpan dalam peti ais sebentar
Enak di hidangkan dingin


*********************************************

RESEPI KE DUA
BAHAN2
Durian.. Diambil isi sahaja
 50 gram tepung gandum..
1 penutup esen vanilla..
Pewarna
 1 sudu besar tepung ubi kayu
sebiji telor..
 3 sudu teh/kecil butter, kemudian cairkan..
160 ml air
40 ml susu cair / fresh milk
2 sudu besar gula halus / kastor

  CARA MEMBUATNYA :
campurkan tepung gandum dgn tepung ubi ( di ayak kedua2nya terlebih dahulu ).. masukkan sekali gula
  Kemudian.. tuang susu cair keatasnya..
 Kacau sebati dgn menggunakan whisker (pemukul tangan)
 Selepas itu, masukkan pula telor yg dah di kacau menggunakan garfu terlebih dahulu.. telor dikacau begitu saja,  bukan pukul sampai kembang.. lepas masukkan telor tu sila kacau sebati..
 Seterusnya, masukkan esen vanilla.. kacau lagi..
 Masukkan pula air.. kacau lagi..
Pastu lak, masukkan butter cair.. kacau..
 Masukkan pewarna.. ikut pilihan masing2
 sila tapiskan adunan tersebut sebelum di masak

 CARA MASAK CREPE :
 Sediakan kuali anti lekat ( non stick pan ).. panaskan dgn api yg kecil..
  Kemudian, ambik sesenduk kecik adunan..
 Tuang dgn lemah lembut.. bentukkan adunan menjadi bulat dgn menggunakan bontot senduk tu aje.. adunan tersebut jgn tebal sgt atau nipis sgt.. just nice org kata..
 Masak sampai bahagian bawah adunan tu mcm nak kering.. kering tau, bkn hangit.. adunan ni JANGAN di terbalikkan masa proses memasak..
  Bila dah masak, diangkat dengan berhati2 dan diterbalikkan ke atas bekas/pinggan.
Hasilnya, permukaan crepe yg kering di bahagian atas, yg licin di bahagian bawah.. masak lagi sampai adunan abis..

BAHAN INTI :
 150 ml fresh cream../ whipping cream
Putar whipping krim/fresh cream sampai kental.

 CARA MENGGULUNG CREPE :
Letak sesudu krim, 
Letak pula sesudu isi durian..
  Lapiskan semula dgn krim.. tak perlu tebal sangat, nanti susah nak balut..
  Lipat crepe anda, simpan dalam peti sejuk sebelum di makan……


No comments:

Post a Comment

Apa kata anda....